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Dr.Fry-2（ドクターフライ2） – 厨房R創庫 ‐ 厨房設備のレンタル。Dr. Fry-2(ドクターフライ2)です。 - メルカリ。ドクターフライ【Dr. Fry2】進化したフライヤー☆レンタル。玄米パフ1kg。Dr. Fry-2(ドクターフライ2)は、誰でも簡単に最高の調理を！分子調理\r\rフライヤーにとりつけるだけで！！激変！？\r\r商品特徴　参考ページ↓\rhttps://cooking-on.co.jp/drfry2/\r新品参考価格　437,800円\r\r①吸油量最大30%カット　\r②旨味成分最大115%アップ　\r③トランス脂肪酸最大20%削減　\r④揚げ時間最大25%短縮　\r⑤油煙量最大47%削減　\r⑥揚げ油寿命平均30％長持ち　\rなど導入されたその日から抜群の効力を発揮します。\r\r\r★他ではできない分子調理の可能性は無限大\r【絹ごし豆腐の素揚げ】水切りせず、衣も付けずに、そのまま絹ごし豆腐を素揚げしたもの。スが入らず、油も浸透しないので、外はカリカリで中は湯豆腐状態に。\r【焼きイモなどの焼き調理】生のサツマイモをフライヤーに入れて20分~40分待つだけで焼きイモが完成。油の浸透もなく水分も抜けないので中はホクホク。 その他焼き鳥、焼き魚等の焼き調理がフライヤーで可能。\r\r\r★美味しさ向上\rDr.Fry-2(ドクターフライ2)を取り付けるだけで、食材やシェフを変えずに他店ではマネできない新メニューと調理が可能になります。\r\r★カロリーカット\r衣が吸収する油の量を最大50%カット。ヘルシーな揚げ物を、油に敏感なお客様にも安心してご提供できます。\r\r★安心・安全\r油ハネが小さくなるので、ヤケドの防止に。またオイルミストも減少され油臭も激減。従業員の健康も守ります。\r\r★コストダウン\r色や匂い移りが気になり交換していた油が、新油のようなクオリティで調理が可能に。厨房やダクトの掃除の手間経費削減にも\r\r★スピード化\rDr.Fry-2(ドクターフライ2)の導入で、従来より揚げ時間が短縮でき（食材の種類による）、サンマやサツマイモ、本来焼き調理していた料理も、30~50%の時短に貢献できます。\r\rこの商品は、デモ機で数回程度しようしたものです。\rお店で使ってないので、程度はいいと思います。\r機器に少し油汚れがあります。\r\r\r高額商品の為にできるだけ、現物確認をお願いします。\r中古商品の為、返品は出来ませんので宜しくお願いします。\r宜しくお願い致します。。ドクターフライ2S ドクターフライ へとへと Dr.Fry-2S。タニコー 自動電気餃子焼き機 TZ-30EF-3 19年製 200V 24個焼き。業務用サラマンダー。業務用わたあめ機。藤原良明 加藤清志 和包丁 牛刀 青一 2本セット。SK JAPAN 止西 ダマスチール　 本焼　牛刀　240。【2024年製美品】ニチワ 電気クレープ焼き器100V CM-410【業務用】。グレステン。銅製ケトル　シンプレックス バッキンガム No.1 ハンドメイド イギリス製。テフロン加工後未使用　業務用ワッフルマシン　サンテック　アメリカンワッフル。中古　業務用ミキサー　愛工舎製作所　マイティ60のホイッパーとビーターセット。【個別購入相談可】アムウェイ　クィーン　クックウェア　24パースセット。アムウェイクイーン　Fセット鍋。限定品 新品 ル・クルーゼ Le Creuset チーズフォンデュ鍋 激レア。包丁まとめ　有次、正久、11セット。白木作　鱧切り　骨切　青本焼 水焼　包丁　鏡面　尺一　黒檀両水牛銀巻柄。【値下げしました！】未使用 ケンミックス 卓上ミキサーPRO KPL9000S。ティファニー シルバー　純銀。最短即日発送 180kg/日 かき氷機 業務用機械。鋳鉄製 大型羽釜①　 新品未使用　直径約88cm 　お祭り　芋の子会　イベント