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マグロ包丁水本焼 刃渡三尺 折り返し鍛錬13回本鍛錬 玉鋼青ー白。5692 マグロ包丁水本焼 刃渡三尺 すごい 折り返し鍛錬13回本。5692 マグロ包丁水本焼 刃渡三尺 折り返し鍛錬13回本鍛錬 玉鋼青。【ぽーちゃん】令和６年(新米)コシヒカリ１等米10キロ。◆商品説明◆\r梵静刃物 マグロ包丁 鮪包丁\r\r◆商品サイズと規格\r全長：約1320mm\r刃渡り：約900mm\r刃幅：約元43mm～先38mm\r厚み：約元8.7mm～先5.1mm\r重さ：約 1380ｇ\r鋼材：玉鋼、 青紙ー号、白紙ー号\r鍛造：折り返し鍛錬\r製法：水本焼\r刃文：三本杉[互の目尖り]\r柄：スネークウッド人工象牙八角柄（非常に貴重）\r硬度：約HRC62\r鞘付き（確認画像有り） \rご注意：中子にブランド名（梵静）刻印済\r裏押し、平研ぎ、裏すきと、丁寧に薄く仕上げられた状態で、非常に良好な品質を保っています。\r\r◆商品の詳細：\r今回ご紹介するのは、長さ3尺のマグロ包丁です。機械を一切使用せず、純粋な手作業で2年もの歳月をかけ、大胆な試行錯誤の末に完成しました。その製造工程は日本刀作りと同じ手法に基づきます。\r素材には玉鋼、青一鋼、白一鋼の3種類の炭素鋼を使用し、13回の折り返し鍛錬を経て強靭さを追求しました。その後、粘土を塗り高温焼入れを行い、水中で急冷する伝統的な水本焼製法により、HRC62～63の硬度を実現。刃の長さにより焼き入れの難度は格段に上がりますが、熟練職人の技術で克服されています。\r研ぎ工程は日本刀の化粧研ぎに則り、天然砥石を使用した鍛冶押し／荒研ぎ、下地研ぎ、仕上げ研ぎの3段階で仕上げています。刃紋は三本杉[互の目尖り]が美しく浮かび、この包丁の芸術的価値を一層引き立てます。見た目の美しさだけでなく、最高の使い勝手を兼ね備えた逸品です。\r究極の切れ味を持ち、購入後すぐに使用可能。実用はもちろん、鑑賞用としても高級な場にふさわしい一振りです。20kgもの鋼材を消費し、膨大な時間と職人技を注ぎ込んだため、成功率が極めて低く、業界でも類を見ない挑戦となりました。\rこのマグロ包丁は、最高級品として他に類を見ない唯一無二の存在です。価格は高価ではございますが、その価値を感じていただける逸品となっております。経済的にご都合がつく場合は、ぜひこの機会をお見逃しなく！\r※お使いの閲覧環境により、画像の色合いが実物と異なる場合がございます。ナイフホルダーは付属しておりません。\r※完璧な商品をお求めの方、また商品に問題がない場合の返品はご遠慮ください。。楽天市場】マグロ包丁水本焼 三尺（刃渡り900mm） 折り返し鍛錬。テフロン加工後未使用　業務用ワッフルマシン　サンテック　アメリカンワッフル。中古　業務用ミキサー　愛工舎製作所　マイティ60のホイッパーとビーターセット。【個別購入相談可】アムウェイ　クィーン　クックウェア　24パースセット。アムウェイクイーン　Fセット鍋。限定品 新品 ル・クルーゼ Le Creuset チーズフォンデュ鍋 激レア。包丁まとめ　有次、正久、11セット。白木作　鱧切り　骨切　青本焼 水焼　包丁　鏡面　尺一　黒檀両水牛銀巻柄。【値下げしました！】未使用 ケンミックス 卓上ミキサーPRO KPL9000S。ティファニー シルバー　純銀。最短即日発送 180kg/日 かき氷機 業務用機械。鋳鉄製 大型羽釜①　 新品未使用　直径約88cm 　お祭り　芋の子会　イベント。京都 有次 アルミ 角蒸器（蒸し器）24cm 美品。水焼き　切り付け柳尺1寸　真鍛、黒檀柄。85万円プロ用正本純日本鋼本焼き包丁河豚柳刃青鋼薄刃出刃杉本SHM牛刀三徳ペティ。ストウブ　Staubスモールチキン11cm バジルグリーンとシトロンセット。白木作　薄刃　鎌型　水本焼　青鋼　包丁　鏡面　8寸　黒檀両水牛銀巻柄。堺打刃物　森本光一作　刺身　先丸　白ニ鋼 水本焼　尺　鏡面　黒檀両白水牛銀巻柄