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4582243650212.jpg。Amazon｜禅鳳作 黒肌 青紙スーパー鋼 日本製 三徳包丁 180mm。4580149741065.jpg。【ぽーちゃん】令和６年(新米)コシヒカリ１等米10キロ。完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて焼いた自然木を焼いた柄を手作りしました。\r\r青紙１号は青紙2号より高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、切れ味が非常に長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも青紙１号の特徴です。耐水、耐久性を向上するため焼いた自然木を柄に使用しました。\r\rもともと黒打包丁はラフに仕上げられていますので、刃のゆがみや、厚みや形状が均一でないものが多いです。この包丁は精度を高め理想の切れ味に近づけるために、手研ぎでかなり修正していますので研ぎ直しも容易だと思います。\r\r研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した１本です。\r\r刃：青紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：自然木。 刃渡り：約165mm 全長：約310mm 刃幅：約47mm 刃厚：約1.7mm 重量：117ｇ。\r\r手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！\rGEKKO（月光作）。青紙2号 黒打 切付（万能）包丁 180㎜ G1463 焼栗柄 月光作。とう葊窯一人用土鍋。貝印　旬　包丁セット　カービングセット。使用回数1回　極美品　ル・クルーゼ　鍋　18 大人気のピンク。冬スキレットしよ！☆ル・クルーゼ23cm青used。タッパーウェア マストロクックウェア ウォック 片手鍋 32cm。先丸柳刃　本焼　八角柄。未使用　STAUB ストウブ　ブレイザー・ソテーパン　グレー　24cm。【専用】鍔屋 銀三 柳刃包丁 料理包丁 プロ向け。バーミキュラ オーブンポット2 22センチ。包丁2点セット　【　燕熟の技　】　三徳とペティ各1　日本製　新品未使用。☆ルクルーゼ 紺色 20cm used